盛夏伊始，热情依旧。7月12日-7月14日，第三届中华糕饼品质评鉴大会在济南正式举行。大会齐聚国内外糕饼业专业人士以及骨干企业，现场进行对行业发展研究的心得探讨与分享，并对系列参评糕饼作品进行品鉴。广东万和城科技实业有限公司作为活动协办单位之一。
为了进一步弘扬中华糕饼文化，推动糕饼业技术进步，让糕饼业健康、可持续发展，提升行业活力。7月13日，我司受第三届中华糕饼品质评鉴大会主办方邀约，来到济南大会活动现场，分享万和城食品人对糕饼品质改良与保鲜方面的真知灼见。
我司高级工程师、副总何松先生就《烘焙食品的防腐及脱氢乙酸的替代策略》做了主题分享。演讲过程中，何松先生声情并茂，就当前法规变更情况、食品腐败与微生物关系以及不含脱氢乙酸的食品保鲜方案做详尽且专业的分享。我司一直秉承助力食品安全发展理念，创新食品保鲜方案，早在2020年3月，“食品安全国家标准审评委员会”秘书处发布GB 2760《食品添加剂使用标准》征求意见稿中，明确脱氢乙酸及其钠盐将在烘焙等食品中禁用，我司在2018年就高瞻远瞩，储备了不含脱氢乙酸的防腐剂配方，产品在2020年已上市销售，并已在行业中广泛使用，综合防腐效果明显。本次主题演讲，在与会嘉宾中引起强烈反响。
我司以继承传统文化为基，融创新之华，助推国潮风起，研发出顺应时代潮流的精品。 期间，我司工作人员向与会嘉宾展示并诚邀品尝桃山饼、五彩雪皮以及黄金菓等我司精心研发的“国潮”产品，让在场嘉宾不仅获得美食的享受，感受到我司对优秀传统文化的传承与创新诚意，更对食品改良及保鲜“看得见、摸得着”，有全面、直观的体验了解。“知识演讲+实物展示”双联合的主题分享形式，赢得在场嘉宾的认可和赞许，纷纷表示收获颇多。
三十余风雨路，万和城科技始终坚持以“专注、专业”的企业理念专攻食品防腐保鲜改良创新事业，在烘焙工业化的发展道路上保持活力、稳步向前。未来，愿与更多合作伙伴携手共进，共绘蓝图、共创盛景！